Da ich zum Kaffeeklatsch geladen hatte, dachte ich mir, ich mag mal eine Torte probieren. So was wie Frankfurter Kranz. Den gab es bei jedem Familienfest der Nachbarn. Omma hatte den gebacken. Das war etwas so besonderes für mich. Ich bekam immer ein Stück ab. Und der wurde es dann auch. Ich muss dazu sagen, dass es bei uns daheim nie Torten gab. Obstkuchen, Streuselkuchen und und und schon, aber Torten? Fehlanzeige! Zu meiner Kommunion wurde mal eine bestellt. Das war aber wohl eine echte Ausnahme. Die von Mutter gebackten Kuchen waren ausnahmslos lecker und mit Sahne ja auch fast eine Torte.

Warum es früher keine Buttercreme gab

Dass es bei uns keine Buttercreme gab, lag, glaube ich, in erster Linie an der Butter. Die war mal richtig teuer. Erinnert sich noch jemand? Ich denke, dass es am Preis lag. Denn für uns Kinder gab es auf das Brot Margarine, für den Vater Butter. Nein, ich bin nicht 60, aber ich habe fast so alte Geschwister (sorry, liebe Brüder und Schwester! :-)) Entsprechend ist da in dieser Beziehung am Tisch ein echtes Patriarchat ausgelebt worden. An St. Martin gab es die Ausnahme. Es gab Butter auf den Stuten. Und dazu wurde echter Kakao gekocht (huahh – mein Alptraum). Viel zu bitter! Ich schweife ab… Also – jeder Kuchen wurde mit Margarine gebacken, so auch jedes Plätzchen. Vielleicht bestehe ich daher heute immer auf Butter.

Ok, inzwischen ist die Butter wieder teurer geworden, aber zwischendurch war Butter ein solches “Billigprodukt”, dass dem Backen damit wohl nichts im Wege gestanden hätte. Aber damals gab es dann die Diskussion darüber, dass Butter böse ist und den Cholesterinwert nach oben treibt… Nun aber zum Jetzt und Hier.

Das Rezept

Für Samstag hatte ich also Gäste geladen und so stöberte ich in diversen Rezepten nach den Inhaltsstoffen eine Frankfurter Kranzes. Und da gibt es riesige Unterschiede was die Menge der Zutaten betrifft. Da kam mir ein Rezept unter, in dem insgesamt 10 Eier oder 200 g Speisestärke und 640 g Butter beinhaltetet waren. Naja, da ist mir dann schon bei der Vorstellung ein bisschen übel geworden. Nach einiger Forscherei landete ich bei Sally. Sie war mir von der großen Tochter schon ein Begriff und das Rezept überzeugte mich. Also gab es den Frankfurter Kranz nach diesem Rezept. Nur den Pudding habe ich mit einem Päckchen Vanillepudding für 500 ml Milch zubereitet.

Tipps

In Ermangelung einer “echten Frankfurter Kranz Form” habe ich eine vorhandene Springform benutzt. Der Rührteig ist so schön regelmäßig aufgegangen, dass ich den Kuchen gleich so weiter verarbeiten konnte. Die paar vorhandenen Rillen habe ich einfach mit der Buttercreme zugekleistert.

Einen kleinen Tipp habe ich noch, falls die Buttercreme etwas grisselig ist. Man gibt einfach einen ordentlichen Schluck heiße Palmfett hinzu. Das ist geschmacksneutral und macht die Creme ganz geschmeidig.

Das Aufschneiden habe ich mit einem etwas längeren Küchenmesser gemacht. Ich habe versucht, die Klinge schön gerade zu halten. Das ist mir nicht ganz durchweg gelungen. dem Geschmack hat es nicht geschadet.

Nach dem ersten Zusammensetzen des Kuchens habe ich eine erste dünne Schicht Buttercreme drumherum aufgetragen und den Kuchen eine Stunde gekühlt. Dann kam die zweite Schicht und der Krokant. Dieser ließ sich so ganz gut an die Creme kleben. Dann stand der Kuchen nochmal 3 Stunden in der Kühlung.

Fazit

Auf meine erste Torte mit Buttercreme war ich total stolz. Der Frankfurter Kranz fand reißenden Absatz und war wirklich lecker. Das Verhältnis zwischen Buttercreme und Rührteig war ausgewogen. Besonders der selber gemachte Krokant hat voll überzeugt. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich den Frankfurter Kranz noch mal machen werde, wenn sich die Gelegenheit ergibt. Man muss definitiv viele gute Esser dabei haben, sonst packt man sie nicht.

Gut Ding will Weile haben!

Die Herstellung hat mich zwar ein paar Stunden gebraucht – ich schätze so vier Stunden – aber die haben sich durchaus gelohnt.

Also falls Ihr noch ein Rezept für einen besonderen Anlass sucht – den Frankfurter Kranz von Sally kann ich empfehlen. Das hat mir jetzt Lust auf mehr gemacht. Vielleicht mache ich auch mal was anderes?!

Ich wünsche Euch einen schönen Tag!

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Nur mal so zur Erinnerung – das war unsere Küche voher….

Wenn man seine Küche selber einbaut, ist es wohl so, dass man ständig noch was dran ändert, oder? Hm, vielleicht liegt es auch daran, dass ich manche Sachen in der Nutzung nicht so praktisch fand.

Dieses mal haben wir die Beleuchtung verändert. Ich war mal sehr glücklich mit der Beleuchtung. Dennoch.

Mein Mann hatte ja schon die Hängelampen an ein abgehängtes Brett montiert. In diese Löcher hat er jetzt Einbauspots gebaut.

Das hat den Vorteil, dass die Lampen nicht runterbaumeln. Sie haben tolles Licht gemacht, aber sie hingen auch immer im Weg, wenn ich das Fenster mal ganz aufmachen musste.

Seit dem wir die neue Küche haben, ist es viel aufgeräumter. Die Platte macht Lust auf leere Fläche. Leerer als auf den Fotos klappt aber leider nicht. Die Küchenmaschine hat inzwischen einen Platz in einer Schublade gefunden. Kaffeemaschine und Wasserkocher brauche ich zu oft. Die können nicht verschwinden. Mal sehen, was uns/mir da noch einfällt.

Na – ist das Leben nicht ständige Veränderung?

Ja, mir springt da noch die Spülmaschine ins Gesicht. Es ist keine Einbauspülmaschine und sie ist noch recht neu…. Das dauert wohl noch, bis es eine andere gibt. Der Vorteil dieser Maschine ist, dass sie echt größer ist als die Einbaudinger.

Euch Frohes Schaffen, was immer Ihr so macht!

Seit Jahren will ich mir neue Topflappen nähen. Viele bunte Topflappen habe ich gesehen. Thermolam (es verhindert, dass Du Dir die Flossen verbrennst und wird zwischen den Stoff gesteppt) liegt bei mir seit Ewigkeiten im Stofflager.

Als Grundlage für die Umsetzung habe mich mich an die Anleitung von Susanne von Hamburger Liebe gehalten. Sie hat hier ein Tutorial verfasst. Und weil sie es so gut beschrieben hat, verzichte ich hier darauf. Ihr findet dort auch ein Schnittmuster.

Inzwischen sind die neuen Dinger in ständiger Benutzung und auch wenn ich am Anfang skeptisch war, was die Handhabe betrifft, so bin ich inzwischen vom Gegenteil überzeugt. Sie sind absolut hitzebeständig und im Knick lassen sie sich gut packen. Einzig die italienische Kaffemaschine, die gefüllt mit heißem Wasser zugedreht werden muss, weigert sich. Dafür sind die Lappen einfach zu steif.

Ich habe vor, noch weitere dieser bunten Dinger zu nähen. Es gibt noch so viel gehüteten Stoff, der endlich einen sinnvollen Einsatz sucht.

Na, was schiebt Ihr so vor Euch hin? Da gibt es doch sicher auch was, oder etwa nicht? 

Man könnte meinen, dass der Selberbau einer Küche eine Never-Ending-Story ist. Haha, gut für meine Blogeinträge, aber natürlich eigentlich nicht so schön, wenn man immer wieder was neu anpacken muss. Manchmal will gut Ding eben Weile haben und unter diesem Motto habe ich auch dieses Küchenprojekt gestellt. Für mich ist das voll ok.

Ich habe mich sehr eingelebt in meine neue Küche. Auch der Mann und die Kinder mögen in ihr gerne hantieren. Und damit Ihr seht, was noch alles geändert wurde hier mal im Überblick.

1. Wie in der vorherigen Küche wollte ich gerne wieder Lampen über die gesamte Arbeitsfläche. Das geht natürlich indirekt immer unter den Hängeschränken. Bei der Arbeitsfläche wollte ich gerne wieder die Hängelampen wie vorher. Das hat der Mann gelöst, indem er auf die Hängeschränke eine Seitenverkleidung passend eingehängt und die Lampen daran montiert hat. Kabel versteckt – toll. Die Schattenfuge mussten wir so lassen, weil sie um 2 mm nicht gerade ist und sich darum nicht unsichtbar schließen lässt. Da kann ich mit leben.
2. Als Provisorium hatte ich als Fliesenspiegel eine Klebefolie montiert, die sich aber natürlich langsam ablöste und daher keine dauerhafte Lösung war. Drum gab es jetzt eine Tapete. Sie ist silbrig und changiert und strahlt so mehr Licht ab. Das war das Ziel – hat geklappt.
3. Die Fußleisten mussten noch angebracht werden. Dank der professionellen Säge eines Freundes, war das ein Kinderspiel. Die hätten wir mal vorher ausleihen sollen. *lach*

Und nachdem ich heute die Küche mal ordentlich geputzt habe, kann ich Euch noch ein paar Details zeigen.

Bei der Spüle brauche ich immer was zum Abtropfen von Kleinigkeiten. Messer packe ich nie in die Spülmaschine. Die spüle ich schnell so ab. Ähnlich ist das mit Brettchen. Da beide Sachen dann ablaufen und Wasserstellen hinterlassen, habe ich für Besteck einen Behälter auf einem Tablett stehen. Für Brettchen und ähnlich plattenhaftes, habe ich einen Ablauf gekauft, wie es ihn in Bars gibt. Es funktioniert genauso so wie es soll. Die Kuchenplatte rutscht nicht ab, das Wasser läuft runter und wird aufgefangen. Durch die schwarze Arbeitsplatte fällt das schwarze Teil gar nicht auf. Hah! Diese Gummidinger gibt es in unglaublich vielen Größen.

Unter der Spüle haben wir meine Lieblingsschlubladen. Nein, Putzzeug mag ich nicht, aber die Laden sind einfach irre praktisch. Kein Bücken mehr und kein Krabbeln um an die Flasche hinten links im Spülenschrank zu kommen. Das ist einfach super.

Das Waschbecken haben wir so weit links einbauen lassen, dass der hohe Abfalleimer neben dem Becken in der oberen Schublade Platz findet. Theoretisch geplant – praktisch funktioniert es genau wie erhofft. Dort ist neben dem Biomülleimer alles untergebracht, was ich zum Spülen und zum Reinigen der Oberflächen in der Küche brauche.

In der unteren Schublade ist ein hoher eckiger Eimer, in dem das Altpapier genug Platz findet. Der zweite Eimer ist gefüllt mit Putzmittel und Co.

Und wenn Ihr meint, dass es das jetzt mit der Küche war? Nee, irgendwas finde ich noch. Wie wäre es mit diesen anderen Dingen, für die es nie Platz gibt? Wo packt Ihr denn Eure Backbleche hin? Und was ist mit dem blöden Leergut? Demnächst also hier noch mehr meiner Verstecke!

Bis dahin – schafft fröhlich!

Ich habe Euch in der letzten Zeit immer mal wieder was zu unseren Erfahrungen bzgl. unseres Küchenbaus erzählt (hier, hier).  Das ist so nach dem Motto: wenn einer eine Reise tut, dann kann er was erzählen. So ungefähr trifft das auch bei dem Einbau einer Küche zu.

Bei unserer Küchenplanung habe ich mir schon sehr genau überlegt, was ich in den nächsten Jahren oder sogar Jahrzehnten unbedingt in der Küche brauche. Und dazu gehörte für mich absolut ein Besenschrank. Der Wischer, bzw. der batteriebetriebene Besen standen immer in der Ecker rum. Das war nicht besonders hübsch.

Wir wollten auch keinen Raum verschenken. Allerdings gibt es nicht für alles was man sich so vorstellt auch eine sofortige und kaufbare Lösung. Wir hatten allerdings sehr schnell eine Idee, wie wir möglichst clever etwas selber zaubern könnten.

Dazu haben wir Platz hinter unserem Hochschrank genutzt. D.h. der Schrank wurde bündig zum Mauervorsprung vorgezogen. So ergab sich dahinter eine Lücke von ca. 30 cm.

Der Mann schraubte eine Leiste an die Wand. Aus einer Seitenverkleidung der Küche, die zurechtgesägt wurde, machte er eine Tür. Schaniere (die es auch beim Schweden gab) wurden dran geschraubt, eingehakt und fertig. Fast fertig… Noch einen Türöffner dran…. (der ist inzwischen von zwei kleinen Knöpfen ersetzt, so dass wir da prima zwei Handtücher hinhängen können.

Wow, was war ich baff. So klasse habe ich es mir gar nicht vorgestellt gehabt.

Nun habe ich einen Besenschrank. Die Ecke ist toll aufgeräumt und sieht ordentlich aus. Ich bin super begeistert.

Schaut, was alles reingeht…

Und das war mal wieder so eine Idee und Umsetzung, die mich sicher ganz lange voll glücklich macht. Ich genieße solche kleinen Dinge wirklich sehr, sehr!

Vielleicht haben wir jemanden auf die Idee gebracht? Würde mich freuen.

Viel Spaß beim Kreativsein!